เจอโรม โรเซน หัวหน้าทีมวิจัย ผู้ดูแลสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง ณ พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติอเมริกัน ในนิวยอร์ก ได้มีการเปิดเผยงานวิจัยเกี่ยวกับผึ้งสายพันธุ์ตะวันออกกลาง ที่ชอบทำรังด้วยกลีบดอกไม้ โดยรังนี้ได้รับการขนานนามว่า แซนด์วิชดอกไม้ โดยผึ้งสายพันธุ์ดังกล่าวก็คือ Osmia tergestensis bee และ Osmia avosetta bee ในที่นี้เราจะเรียกว่าผึ้งออสเมีย โดยชีวิตประจำวันของเจ้าผึ้งเหล่านี้ถูกค้นพบโดยทีมนักวิจัยในตุรกีและอิหร่าน ในช่วงวันเดียวกัน และได้มีการตีพิมพ์ลงในวารสารAmerican Museum Novitates ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2010
ลักษณะการสร้างแซนด์วิชดอกไม้ของผึ้งออสเมียนั้น จะใช้กลีบดอกไม้มาสร้างเป็นรังลักษณะคล้ายกรวยหรือถุง โดยชั้นแรกสร้างขึ้นจากกลีบดอกไม้ ส่วนชั้นที่สองจะถูกฉาบด้วยโคลนหรือดินเหนียว และด้านนอกสุดก็จะหุ้มด้วยกลีบดอกไม้อีกครั้ง โดยผึ้งแต่ละรังนั้นจะมีพื้นที่ให้กับตัวอ่อนเพียงตัวเดียว ทีมวิจัยจากตุรกีและอิหร่านยังสังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างรังผึ้งตามภูมิภาคด้วย ผึ้งในตุรกี – ซึ่งเป็นสถานที่ที่ Rozen ทำการวิจัย – มักจะเลือกกลีบดอกไม้สีเหลือง ชมพู ฟ้า และม่วง ขณะที่ผึ้งอิหร่านสร้างรังของมันด้วยดอกไม้สีม่วงเท่านั้น โรเซนกล่าวว่า “เราก็ยังไม่ค่อยเข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น เบื้องต้นเราคิดว่ามันอาจจะเป็นความแตกต่างทางพันธุกรรมหรือความแตกต่างกันในเรื่องของประชากรผึ้ง” หรือบางทีอาจจะเป็นอะไรอย่างอื่นที่ฉีกออกไปเลย
คุณเคยเล่นการทำนายจากกลีบดอกไม้กันไหม แบบว่า ดึงกลีบหนึ่งขึ้นมา “เขารักฉัน” แล้วก็ดึงอีกกลีบหนึ่งขึ้นมา “เขาไม่รักฉัน” ผึ้งออสเมียเองก็เด็ดกลีบดอกไม้ทีละกลีบแบบนั้นเช่นกัน นอกจากผึ้ง Osmia avosetta และ Osmia tergestensis แล้ว นักวิทยาศาสตร์รายงานว่า มีผึ้งอีกเพียงสองชนิดเท่านั้นที่รู้จักใช้วิธีการทำรังแบบแซนวิชดอกไม้ เช่นผึ้งวงศ์สายพันธุ์ O. avosetta ที่ทำรังแบบแซนด์วิชดอกไม้เช่นกัน อาจจะมีผึ้งชนิดอื่นๆ บ้างที่ผสมกลีบดอกไม้รวมกับโคลน บางชนิดก็เคี้ยวจนแหลกละเอียดแล้วค่อยนำไปทำรัง
